Идеальная площадка для банкета
У нас принято праздновать свадьбы в основном в ресторанах — о них и поговорим.
Ресторан — это не только еда, это место, где будет проходить основная часть Вашей свадьбы, тут важно всё: гостеприимность, кухня, место размещения, наличие парковки, гардероб, туалетная комната…
Одно из основных требований — простор.
Площадка должна иметь такие зоны как: банкетная зона, танцпол, лаунж-зона (место, где гости могут отдохнуть), техническая зона, гардеробная, гримерка. Так же должно хватать места под: кэнди-бар, фотозону, зону пожеланий, фуршетные столы.
Отдавайте предпочтение ресторанам с несколькими залами, террасой или хорошей прилегающей территорией.
КАК МОЖНО СЭКОНОМИТЬ НА БАНКЕТЕ?
- Уточните у администратора, есть ли возможность принести свой алкоголь? Ресторанная наценка достаточно велика, потому экономия выйдет приличная.
- Некоторые рестораны разрешают приносить еще продукты, берут деньги только за нарезку и подачу. Можешь принести то, что дорого в ресторане: буженину, сыры, ветчину, икру, а еще фрукты и торт.
- Рестораны при отелях часто дарят номер для новобрачных, это очень хорошее предложение и неплохая экономия.
- В больших ресторанах с несколькими залами для закрытия ресторана от других гостей надо платить аренду, это в горячие даты. Если свадьба в «не сезон» или будний день, скорее всего, Вы и так будете одни.
- Помните, рестораны более сговорчивы и уступчивы в «не сезон» и не «горячие» дни.
- Всегда спрашивайте о бонусах и акциях.
- Всегда спрашивайте среднюю стоимость на 1 гостя, не минимальную!
- Если бронируете ресторан за полгода и больше, будьте готовы, что цена может немного подняться.
Банкетный зал. Зонирование
Почему профессионалы называют рестораны площадками? Во-первых, свадьба может проходить не только в ресторане — это лишь один из вариантов. Заказывая свадьбу в ресторане, мало просто заказать стол… Все дело в том, что мы приглашаем гостей не просто на обед, а к себе в гости, разделить праздник вместе с нами. Потому мы должны подумать об уюте и комфорте.
Не все гости любят танцевать и участвовать в конкурсах! Подумайте о зонах, где они могут расслабиться, выполнить какие-то интересные задания (писать пожелания, фотографироваться, рисовать и т.д.)
Президиум (стол молодоженов) должен находиться в центре внимания, чтобы гости могли видеть вас. Его обязательно стоит выделить, используя декор, подсветку. Поверьте, лучше сделать красивым Ваш стол, чем экономить, но делать множество позиций. Деньги будут потрачены, а картинка уже будет хуже. Лучше сделать акцент на чем-то одном! Выбирая между декором стола молодых или композициями на гостевые столы, фотозоной, кенди-баром и другими локациями, мы всегда посоветуем не распыляться! В интересах нашего агентства нет желания «продать Вам как можно больше всего».
Президиум желательно делать небольшим на 4 человека, в идеале на двоих – это экономия на декоре и зона выглядит более аккуратно.
Намного красивее и практичнее смотрятся гостевые столы «островками», чем буквой «П». Обратите внимание: столы не должны занимать основное пространство в банкетном зале!
Ниже приводим план-схему одной из наших свадеб.
